2018年02期

不同采烤方式对红花大金元上部烟叶质量的影响

作  者 沈广材,肖志新,彭坚强,关荣强,杨兴东,刘瑞
第一作者 沈广材
作者单位 沈广材
卷  号 46
发表年份 2018
发表刊期 2
发表页面 23-26
关  键  字 烤烟;烟叶质量;化学成分;评吸质量,
摘  要 [目的]探索提高红花大金元上部叶烘烤质量的采烤方式。[方法]研究对比了上部叶(4~6片)逐片一次性采收、带茎一次性采收、分2次采收(每次采收2~3片)3种模式,从烤后烟叶外观质量、内在化学成分协调性、经济性状及感官评吸质量等方面进行统计分析。[结果]与上部叶分2次采收模式相比,逐片一次性采收和带茎采收模式,叶片单叶重有所降低,烤后烟叶外观质量、内在化学成分协调性、经济性状及感官评吸质量都有所提高,尤其是对改善第4~6叶位烟叶整体质量效果明显。综合评价,上部叶逐片一次性采烤表现最好,其次为带茎采烤,分2次采烤表现较差且存在烘烤难度大、杂色比例高、香气质含量低等问题。[结论]在保山植烟区红花大金元上部叶可采取“逐片一次性采烤”或“带茎一次性采烤”模式。
附  件 不同采烤方式对红花大金元上部烟叶质量的影响
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