2018年01期

稻米品质检测技术的研究进展

作  者 孔宪琴,胡光莲,张小惠,李春生
第一作者 孔宪琴
作者单位 中国水稻研究所,浙江杭州
卷  号 46
发表年份 2018
发表刊期 1
发表页面 28-31
关  键  字 稻米;食用品质;检测技术,
摘  要 综述了我国近年来稻米品质检测技术的研究现状与应用。从碾米品质、外观品质、营养品质、蒸煮品质、食味品质5个方面阐述了稻米品质检测技术的研究进展与应用以及存在的问题,并对今后稻米品质检测技术的发展作出展望。
附  件 稻米品质检测技术的研究进展
注:若需下载,请右键单击另存
点击关闭

在线客服

服务热线:0551-65160973

二维码