2017年35期

2种自动凯氏定氮仪的对比分析

作  者 武寅
第一作者 武寅
作者单位 中储粮镇江粮油质量检测中心有限公司,江苏镇江
卷  号 45
发表年份 2017
发表刊期 35
发表页面 6-8
关  键  字 自动凯氏定氮仪;电位滴定法;颜色法;蛋白检测,
摘  要 从自动凯氏定氮仪中挑选2种分别使用电位法和颜色法对于最终结果进行判断的仪器,介绍这2种凯氏定氮仪的工作原理及主要部件,使用这2种仪器分别对豆粕、大豆等进行蛋白检测与分析,并对2种仪器工作效率、试剂消耗及维护成本等方面进行综合分析。结果表明:Vapodest 50s和KJELTEC 8400这2种仪器都能很好地进行样品粗蛋白含量的检测试验。但是从工作效率和维护成本方面来看,KJELTEC 8400自动凯氏定氮仪要相对优于Vapodest 50s自动凯氏定氮仪,后者蒸馏滴定时间较长,人工参与度高,后期使用维护成本较高,不利于实验室工作优化。
附  件 2种自动凯氏定氮仪的对比分析
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