2017年34期

响应面法优化八月瓜果皮总多酚的超声提取工艺

作  者 符智荣,李雪峰,周登维,张晓旭,欧阳玉祝
第一作者 符智荣
作者单位 吉首大学师范学院,湖南吉首
卷  号 45
发表年份 2017
发表刊期 34
发表页面 1-3
关  键  字 八月瓜;总多酚;水解;响应面法,
摘  要 [目的]优化八月瓜果皮超声水解提取总多酚的工艺条件。[方法]以八月瓜果皮为研究对象,通过单因素试验和响应面试验考察了水解pH、水解温度和水解时间对总多酚得率的影响,建立了数学模型。[结果]用乙醇作为溶剂,按1∶20(g/mL)固液比加60%乙醇水溶液,在最优条件下(pH 5.23,水解温度53.76 ℃,水解时间115.66 min),模型对总多酚得率的预测值为5.63%。优化条件组合(pH 5.23,水解温度54 ℃,水解时间116 min)试验下总多酚得率为5.58%,模型预测值与组合试验结果吻合。[结论]试验结果为八月瓜的开发提供了理论依据。
附  件 响应面法优化八月瓜果皮总多酚的超声提取工艺
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