2017年33期

松仁蛋白的研究进展

作  者 徐冰心,王婷婷,赵梓辰,张惠玲,刘敦华
第一作者 徐冰心
作者单位 宁夏大学农学院,宁夏银川
卷  号 45
发表年份 2017
发表刊期 33
发表页面 81-82,125
关  键  字 松仁蛋白;抗氧化性;多肽,
摘  要 红松种子仁是优质的植物资源,其所含的蛋白质更是非常优质的蛋白质来源,近年来得到国内外学者的广泛关注和研究。综述了松仁蛋白的提取方法、理化性质和生理活性以及主要成分的生理功能,以期为松仁蛋白进一步的开发利用提供参考。
附  件 松仁蛋白的研究进展
注:若需下载,请右键单击另存
点击关闭

在线客服

服务热线:0551-65160973

二维码