2017年33期

鱿鱼内脏活性物质的制备与功能研究进展

作  者 刘倩茹,柏圣达,赵国雨,徐云峰,杨最素
第一作者 刘倩茹
作者单位 浙江海洋大学食品与医药学院,浙江省海洋生物医用制品工程技术研究中心,浙江舟山
卷  号 45
发表年份 2017
发表刊期 33
发表页面 90-92
关  键  字 鱿鱼;内脏;制备;功能,
摘  要 综述了鱿鱼内脏中生物活性物质的制备和功能研究进展,以期进行回收利用,提高经济价值,并减少下脚料引起的环境污染。
附  件 鱿鱼内脏活性物质的制备与功能研究进展
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