2017年32期

山竹果皮的功效及应用研究进展

作  者 卜坚珍,于立梅,曾晓房,刘晓静,周淑仪,农仲文
第一作者 卜坚珍
作者单位 仲恺农业工程学院轻工食品学院,广东广州
卷  号 45
发表年份 2017
发表刊期 32
发表页面 73-74,93
关  键  字 山竹果皮;组成;功效;应用,
摘  要 山竹外果皮含有很多果胶、色素、多酚等可利用成分,具有很好的发展潜力。 对山竹果皮组成、功效以及应用进行了综述,同时展望了其未来综合利用前景,为更好地开发利用山竹果皮资源提供参考。
附  件 山竹果皮的功效及应用研究进展
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