2017年31期

千岛银珍茶适制品种筛选研究

作  者 刘秀峰,敖存,毛宇骁,崔宏春,余继忠
第一作者 刘秀峰
作者单位 浙江省建德市梅城镇政府,浙江建德
卷  号 45
发表年份 2017
发表刊期 31
发表页面 82-85
关  键  字 茶树品种;芽茶;适制性,
摘  要 [目的]筛选出适合加工千岛银珍茶的无性系茶树良种。[方法]对中白1号白化茶品种和茂绿、中茶108、春雨1号、杭茶21、鸠坑早等10个品种的产能性状和制得茶样的感官品质、理化成分、香气成分等进行比较分析。[结果]中白1号、茂绿和浙农117品种芽头肥壮,产能较高,且制得的茶样品质较好,审评总分高于对照鸠坑群体种2分以上。[结论]中白1号、茂绿和浙农117等品种较为适合加工千岛银珍茶。
附  件 千岛银珍茶适制品种筛选研究
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