2017年29期

紫外分光光度法测定陈皮类茶饮料的酶解效果

作  者 李循则,郭乃菲,江科新,王 雪,李思洁
第一作者 李循则
作者单位 辽宁中医药大学药学院,辽宁大连
卷  号 45
发表年份 2017
发表刊期 29
发表页面 15-17
关  键  字 紫外分光光度法;陈皮;橙皮苷;准确度;精密度,
摘  要 [目的]使用紫外分光光度测定陈皮类茶饮料的酶解效果。[方法]全波长扫描,确定陈皮类茶饮料样品的吸收峰,再用紫外分光光度法确定样品OD值并换算出T值,研究酶解效果。[结果]方法精密度的相对标准偏差为0086%,方法稳定性的相对标准偏差为0210%,灵敏度比感官评价至少高125倍。[结论]用紫外分光光度法研究酶解效果的方法具有较好的精密度、较高的灵敏度和较好的稳定性。
附  件 紫外分光光度法测定陈皮类茶饮料的酶解效果
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