2017年29期

荔枝及荔枝多酚物质的研究进展

作  者 周秋艳,唐方华,饶日昌,徐文聪
第一作者 周秋艳
作者单位 广州市赛健生物科技有限公司天然产物实验室,广东广州
卷  号 45
发表年份 2017
发表刊期 29
发表页面 77-79,130
关  键  字 荔枝;保鲜贮藏技术;加工产品;荔枝多酚,
摘  要 荔枝是药食兼用水果,为我国重要的经济作物水果之一,其鲜果、干果及其他加工品,历来在内销外贸上负有盛名,对农业和经济发展具有重要作用。阐述了荔枝保鲜贮藏技术、荔枝加工产品、荔枝不同部位多酚的提取及作用,重点对荔枝果肉、荔枝核、荔枝壳多酚类物质提取分离、生物活性方面进行了梳理归纳,旨在为荔枝的综合利用提供依据。
附  件 荔枝及荔枝多酚物质的研究进展
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