2017年28期

枯草芽孢杆菌发酵产N-乙酰神经氨酸的分离提纯

作  者 高兰兰,袁丽霞,吴金勇,陈祥松,孙立洁,朱微微,姚建铭
第一作者 高兰兰
作者单位 中国科学院合肥物质科学研究院等离子体物理研究所,安徽合肥
卷  号 45
发表年份 2017
发表刊期 28
发表页面 1-2,35
关  键  字 枯草芽孢杆菌;N-乙酰神经氨酸;纯化,
摘  要 [目的]对GRAS认证的枯草芽孢杆菌发酵所得N-乙酰神经氨酸进行分离纯化,获得安全性高的目的产物。[方法]通过沸水浴破壁、菌液分离、活性炭脱色、乙醇分步沉淀除杂、乙酸结晶以及重结晶等工艺对枯草芽孢杆菌基因工程菌株经培养所得的N-乙酰神经氨酸发酵液进行分离纯化。[结果]分离纯化后,N-乙酰神经氨酸纯度在96.0%以上。[结论]研究结果为N-乙酰神经氨酸应用于食品、保健品等领域提供了质量保障。
附  件 枯草芽孢杆菌发酵产N-乙酰神经氨酸的分离提纯
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