2017年28期

响应面法优化水酶法提取碧根果油的研究

作  者 王静,张友青, 陈燕茹,郑婷,安啸
第一作者 王静
作者单位 浙江公正检验中心有限公司,浙江临安
卷  号 45
发表年份 2017
发表刊期 28
发表页面 78-80,87
关  键  字 碧根果油;提取率;水酶法;响应面分析,
摘  要 [目的]利用响应面法优化水酶法提取碧根果油的工艺。[方法]以碧根果为原料,在单因素试验的基础上,选取料液比、酶添加量和pH为响应因子,采用3因素3水平的响应面分析,建立数学模型,并得出水酶法提取碧根果油的最佳工艺条件。[结果]确定水酶法提取碧根果油的最佳工艺参数如下:烘烤温度120 ℃,料液比1〖DK〗∶8(g〖DK〗∶mL)、碱性蛋白酶添加量2.05%、pH 12.15,酶解时间1.5 h,在此条件下碧根果油实际提取率为82.24%,与模型预测值相一致。[结论]该研究可为碧根果的综合利用提供理论依据。
附  件 响应面法优化水酶法提取碧根果油的研究
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