2017年27期

红发夫酵母有机硒最佳转化条件的研究

作  者 徐洲,朱文优,魏琴,黎维,张超
第一作者 徐洲
作者单位 宜宾学院生命科学与食品工程学院,固态发酵资源利用四川省重点实验室,四川宜宾
卷  号 45
发表年份 2017
发表刊期 27
发表页面 17-19,22
关  键  字 红发夫酵母;有机硒;转化添加;生物量,
摘  要 [目的]优化红发夫酵母(Phaffia rhodozyma)有机硒转化条件。[方法]通过正交试验研究硒添加量、培养时间和装液量对红发夫酵母富硒的影响。[结果]红发夫酵母富硒的最适培养基为PDA培养基,亚硒酸钠的添加方式为分2次添加,在硒添加量20 mg/L、培养时间30 h、装液量80 mL/500 mL的条件下,红发夫酵母的生物量达10.62 g/L,有机硒转化率达63.2%。[结论]研究结果为红发夫酵母富硒的进一步研究提供了参考。
附  件 红发夫酵母有机硒最佳转化条件的研究
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