2017年26期

不同烤烟品种化学成分与评吸质量及致香物质间相关分析

作  者 王满,李雪君,张东峰,平文丽,孙计平,孙焕
第一作者 王满
作者单位 河南省农业科学院烟草研究所,河南许昌
卷  号 45
发表年份 2017
发表刊期 26
发表页面 32-34,47
关  键  字 化学成分;评吸质量;致香物质;相关分析;烤烟,
摘  要 [目的]对不同烤烟品种的常规化学成分与评吸质量及致香物质含量进行相关分析。[方法]对9个烤烟品种化学成分、香气成分进行测定,评价感官质量。并对各烤烟品种化学成分与评吸质量及致香物质间进行相关分析。[结果]钾含量与苯丙胺类和类西柏烷类呈显著正相关,总糖含量与苯丙胺类呈显著负相关,氯含量与苯丙胺类呈显著正相关;评吸质量与总糖、还原糖呈显著正相关,与总植物碱、总氮和氯呈显著负相关。[结论]协调好糖组分含量、含氮化合物及钾氯含量有利于提高烤烟评吸质量。
附  件 不同烤烟品种化学成分与评吸质量及致香物质间相关分析
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