2017年21期

GC-MS法结合AMDIS及保留时间分析槐花提取物成分

作  者 金晶,赵新海
第一作者 金晶
作者单位 贵州中烟工业有限责任公司技术中心,贵州贵阳
卷  号 45
发表年份 2017
发表刊期 21
发表页面 85-88
关  键  字 槐花;挥发性香味成分;水中蒸馏;气相色谱-质谱联用;保留时间,
摘  要 [目的]全面准确解析槐花香气成分,分析各成分对槐花香气的影响。 [方法]采用气相色谱质谱法(GC-MS)检测槐花水中蒸馏-二氯甲烷萃取的提取物,结果采用美国质谱解卷积和识别系统(AMDIS)解析,结合保留时间对提取物成分进行定性分析,峰面积归一化法进行定量分析。[结果]槐花中含量较高的挥发性成分有氧化石竹烯、芳樟醇、1-辛烯-3-醇、植酮、环氧化蛇麻烯等。[结论]研究可为槐花综合利用、槐花香味香精研发提供理论依据。
附  件 GC-MS法结合AMDIS及保留时间分析槐花提取物成分
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